Novaĵoj

1. Persona administrado

- Personaro eniranta la puran ĉambron devas sperti striktan trejnadon kaj kompreni la funkciajn specifojn kaj higienajn postulojn de la purĉambro.

- La personaro devas porti purajn vestaĵojn, ĉapelojn, maskojn, gantojn ktp, kiuj plenumas la postulojn por eviti enporti eksterajn malpuraĵojn en la laborejon.

- Limigi la fluon de dungitaro kaj redukti nenecesan personan eniron kaj eliron por redukti la riskon de poluado.

2. Media kloakigo

- La purĉambro devas esti konservita pura kaj regulepurigita kaj malinfektita, inkluzive de la planko, muroj, ekipaĵsurfacoj, ktp.

- Uzu taŭgajn purigajn ilojn kaj lesivojn por certigi la purigan efikon evitante poluadon al la medio.

- Atentu ventoladon en la laborejo, konservu aercirkuladon kaj konservu taŭgajn temperaturon kaj humidon.

3. Ekipaĵa administrado

- Ekipaĵo en la purĉambro devas esti regule prizorgata kaj prizorgata por certigi ĝian normalan funkciadon kaj purecon.

- Ekipaĵo devas esti purigita kaj malinfektita antaŭ uzo por eviti krucan poluadon.

- Monitoru la funkciadon de la ekipaĵo, malkovru kaj solvu problemojn ĝustatempe, kaj certigu la stabilecon de la produktada procezo.
4. Materiala administrado

- Materialoj enirantaj la puran ĉambron devas esti strikte inspektitaj kaj purigitaj por certigi konformeconhigienaj postuloj.
- La stokado de materialoj devas plenumi regulojn por eviti poluadon kaj damaĝon.
- Strikte administru la uzon de materialoj por malhelpi malŝparon kaj misuzon.
5. Kontrolo de procezo de produktado

- Sekvu strikte la produktadprocezon kaj operaciajn procedurojn por certigi produktan kvaliton kaj sekurecon.
- Kontrolu mikroban poluadon dum la produktada procezo kaj prenu necesajn steriligajn kaj desinfektajn rimedojn.
- Monitoru kaj registri ŝlosilajn kontrolpunktojn en la produktada procezo por ke problemoj estu ĝustatempe malkovritaj kaj mezuroj estu prenitaj por plibonigi ilin.
6. Kvalita administrado

- Establi kompletan kvalitan administradsistemon por kontroli kaj taksi la funkciadon de la purĉambro kaj produkta kvalito.
- Faru regulajn provojn kaj inspektadon por certigi, ke la pureco de la purĉambro kaj la kvalito de la produktoj plenumas koncernajn normojn kaj postulojn.
- Faru ĝustatempajn korektojn al la trovitaj problemoj kaj kontinue plibonigu la kvalitan administran nivelon.
7. Sekureca administrado

- La purĉambro devas esti ekipita per necesaj sekurecaj instalaĵoj kaj ekipaĵoj, kiel fajroestingaj ekipaĵoj, ventolilaj ekipaĵoj ktp.
- Personaro devus koni sekurecajn operaciajn procedurojn por eviti sekurecajn akcidentojn.
- Regule kontrolu kaj ĝustigu sekurecajn danĝerojn en la laborejo por certigi la sekurecon de la produktadmedio.

Resume, la administrado de la puriga laborejo de nutraĵfabriko devas esti amplekse pripensita kaj administrita de pluraj aspektoj kiel personaro, medio, ekipaĵo, materialoj, produktadprocezo, kvalito kaj sekureco por certigi la produktadon de sekura, higiena kaj alta. kvalita manĝaĵo.