Procezo de purigado kaj desinfektado de materialo en legoma prilaborado, fruktoprilaborado, trinkaĵo, konservadindustrio, agrikultura produktopretigo, saŭco prilaborado kaj aliaj kampoj.
Taŭga por purigi kaj senŝeligi terpomojn, karotojn, betojn, taroojn, batatojn, fruktojn ktp.
Ĝi taŭgas por tranĉi kaj kongrui radikaj legomoj, foliaj legomoj, fruktoj, bulboj kaj tutaj legomoj.Samtempe, ĝi ankaŭ taŭgas por malpurigi kaj lavi malgrandajn fiŝojn, sekigitajn salikokojn, mariskojn, algojn ktp.