Viando Fumanta Maŝino Kolbaso Fumanta Domo
Enkonduko:
La funkcioj de la fumejo: sekigado, kuirado, fumado kaj brunado, tostado kaj ventolado.Ĝi taŭgas por la varmigaj proceduroj de karnaj produktoj, fiŝaj produktoj kaj veganaj manĝaĵoj.
La fumdomo estas ekipita per CIP-purigaj aparatoj por facila kaj kompleta purigado.
La modula desegnita fumdomo estas kunvenita surbaze de fuma ĉaro.Unu ĉaro unu modula unuo.Ĉiu modula unuo estas kunligita per ŝraŭbrigliloj, la interspaco estas sone sigelita per manĝklasaj silikonaj strioj.
La dikeco de la fumdoma muro estas 63mm.la izola materialo estas PU-ŝaŭmo.
Ĉiu ĉambro estas adoptita individua sistemo de kontrolo de aercirkulado, kiu konservas pli unuforman distribuon.La aeradorilo kun du-rapida motoro aŭ laŭvola ofta kontrolita motoro ebligas alĝustigeblan aerrapidecon
optimuma por ĉiaj produktoj.La endoma oblikva tabulo, desegnita integre kun la porda kadro, estas oportuna por la troleto en kaj el la ĉambro.Tial, la kloakigo estas garantiita.
La Simons-kontrolsistemo kaj Schneider malalttensiaj kontrolunuoj certigas la stabilecon de la fumdomo.
Ĉefaj Teknikaj Trajtoj:
Parametro:
| Du Pordo Kvar Aŭto Fumdomo | Unuo | Dato |
| Potenco | 380V 50Hz 3faza | |
| Potenco de Recycle Fan | Kw | 12 |
| Potenco de la ventolilo | Kw | 3 |
| Tuta potenco de la ekipaĵo | Kw | 16.5 |
| Premo de kunpremita aero | M pa | >=0.5 |
| Premo de alta prema vaporo | M pa | >=0.4 |
| Premo de malaltprema vaporo | M pa | <=0.15 |
| Konekta flanĝo | DN40 | |
| Konsumo de vaporo | KG/H | 150 |
| Kapacito | KG/aŭto | 250 kg/troleo |
| Temperaro de kuirado | °C | Temp.alĝustigebla de ĉambra temperaturo.Ĝis 100 C |
| Temperaro de kuirado.malsamaj | °C | Temp.Diferenco ĉe ĉiu punkto en la fumdoma ĉambro ±1.5°C |
| Neta pezo de la fumdomo | Kg | 4000 |
| Dimensioj | Mm | 4900*25200*3962 |
Pli da Bildo:
