Novaĵoj

Japana porkakadavra segmenta metodo

 Japanio dividas la porkkadavron en 7 partojn: ŝultro, dorso, abdomeno, gluteo, ŝultroj, talio kaj brakoj.Samtempe, ĉiu parto estas dividita en du gradojn: supera kaj norma laŭ sia kvalito kaj aspekto.

 Ŝultro: tranĉu de inter la kvara toraka vertebro kaj la kvina toraka vertebro, forigu la brak-oston, sternumon, ripojn, vertebrojn, skapolon kaj antaŭbrakan oston, la grasa dikeco ne superas 12mm, kaj plaston.

 Dorso: tranĉu ĉe la plej profunda parto de la interna surfaco de la ŝultro, kaj tranĉu paralele al la malantaŭa linio ĉe la 1-a kaj 3-a lokoj de la ekstera rando de la ventra flanko.Forigu la vertebrojn, ripojn kaj skapulan kartilagon.Grasa dikeco devas esti ene de 10 mm, plastika kirurgio.

 Abdomeno: La incizoloko estas la sama kiel supre, la diafragmo kaj abdomena graso estas forigitaj, la ripoj, kosta kartilago kaj sternumo estas forigitaj, la formo estas proksimume rektangula, la grasa dikeco estas ene de 15 mm, kaj la surfaca graso estas transformita.

 Pugo kaj kruroj: Detranĉu ĉe la lastaj lumbaj vertebroj, forigu la femuralon, koksan oston, sakron, kokcison, iskion kaj malsupran kruron.Se la grasa dikeco estas ene de 12 mm, estas postulata plastika kirurgio.

 Ŝultro kaj dorso: la supra parto de la ŝultro artiko estas tranĉita paralela al la malantaŭa linio, kaj la supra fino de la skapolo estas tranĉita paralela al la malantaŭa linio, kaj la grasa dikeco estas malpli ol 12mm.

 Talio: De la fronto, malsupro kaj dorso de la puba osto, la psoasa plej granda muskolo (muleto) estas forigita, la ĉirkaŭa graso estas forigita, kaj plastika kirurgio estas farita.

 Brako: la malsupra parto de la ŝultra artiko fortranĉita, la grasa dikeco ne superas 12mm, plastika kirurgio.

usonano metodo de segmentado de porka kadavro

Usono dividas la porkkadavron en malantaŭan hufviandon, krurviandon, ripviandon, ripviandon, ŝultroviandon, antaŭhufviandon kaj vangviandon, ŝultron kaj lumboviandon, kiel montrite en la figuro malsupre.