Ekipaĵo por buĉado de porkoj
Enkonduko:
Sana porko eniras tenante skribilojn→Ĉesu manĝi/trinki dum 12-24 h→ Duŝu antaŭ buĉado→ Tuj miregiga→ Katenado kaj levado→ Mortigo→ Sangado (Tempo: 5 min)→ Lavado de kadavroj de porko→Brulado→ Senharigado→ Tondado→ Levado de kadavroj→ Haroj →Lavado kaj vipado→Oreltondado→Rektuma sigelo→Genitaloj tranĉado→Torakmalfermo→Forigo de blankaj visceroj (Metu la blankajn viscerojn en la pleton de la blanka viscera kvarantena transportilo por inspektado→①②）→Inspektado de Trichinella spiralis→Forigo de antaŭ ruĝa visceroj→Red forigo de visceroj（La ruĝaj visceroj estas pendigitaj sur la hoko de la ruĝa intesta kvarantena transportilo por inspektado→ ②③）→Prekapa tranĉado→Splitting→Kadavro kaj visceroj sinkronigita kvaranteno→Vostotranĉado→Kapotranĉado→Antaŭa hufotranĉado→Malantaŭa hufotranĉado→Folio forigo de graso→Blanka kadavrotondado→Pesado →Lavado→Malvarmigo (0-4℃)→Freŝa viando sigelo Malvarmigitaj viandfokoj
AŬ→Tranĉi en tri sekciojn→Viandtranĉado→Pesado kaj pakado→Frestigu aŭ konservi freŝan→ demetu la pleton-pakadon→Malvarma konservado→Tranĉu viandon por vendo.
Bildo:
